Si estás pensando qué comer en otoño, sigue leyendo puesto que te aconsejaré lo que podrás preparar para llevar en un tupper al trabajo. Puedes apostar por los estofados vegetales de lentejas así como por el tofu salteado con puerros y cebolleta.
Ahora que estamos en pleno otoño, los mejores alimentos que podrás comprar serán las setas, los puerros, los ajetes, y en general tubérculos. Las patatas, las zanahorias y los nabos también están en su mejor momento así como lo están las uvas y los higos.
En este mes, es habitual que tu cuerpo te pida ya tomar más comidas calientes así como más calóricas. No temas, ya que siempre hay guisos vegetales con menos contenido calórico y menos grasa que los estofados normales. Los estofados de calabaza, por ejemplo, son excelentes para los meses de septiembre y octubre. Úsala sin remordimiento con la cebolla y especias tales como la cúrcuma.
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